L'agricoltura del grano nel mondo moderno: storia e impatto

Il grano è un'erba coltivata in tutto il mondo. Globalmente, è il secondo raccolto di cereali dietro il mais; il terzo è il riso. Il grano di frumento è un alimento base utilizzato per produrre farina, mangime per il bestiame e come ingrediente per la produzione della birra. La buccia può essere separata e macinata nella crusca.

Storia:

Il grano domestico ha avuto origine in quella che oggi è conosciuta come Fertile Crescent. Le prove archeologiche più antiche per la coltivazione del grano provengono dalla Siria, dalla Giordania, dalla Turchia, dall'Armenia e dall'Iraq. Circa 9000 anni fa, il grano selvatico veniva raccolto e addomesticato nei primi segni archeologici dell'agricoltura sedentaria nella Mezzaluna Fertile.

Un antenato selvaggio di una delle prime forme di grano addomesticate fu scoperto nella regione della Palestina nel 1906. La coltivazione del grano iniziò a diffondersi in Europa a partire dal Neolitico. Il grano è ampiamente coltivato come coltura da reddito perché produce una buona resa per unità di superficie, cresce bene in un clima temperato anche con una stagione di crescita moderatamente breve e produce una farina versatile e di alta qualità che è ampiamente utilizzata nella cottura.

Gran parte del pane è fatto con farina di grano, anche molti dei quali prendono il nome dagli altri cereali che contengono. Molti altri cibi popolari sono fatti anche con farina di frumento, con conseguente grande richiesta di cereali anche in economie con un significativo surplus di cibo.

Statistiche di produzione e consumo:

Nell'annata del 2004, la produzione mondiale di grano è stata di 624 milioni di tonnellate e i principali paesi produttori di grano erano:

Il consumo globale pro capite di frumento nel 1997 era di 101 kg, guidato dalla Danimarca a 623.

Impatto dell'espansione verso ovest dei coloni negli USA sulla produzione di grano:

Dopo la formazione degli Stati Uniti d'America, i bianchi americani iniziarono a spostarsi verso ovest. L'impatto di questo movimento verso occidente fu la guerra con gli indiani nativi. Gli indiani resistettero ma alla fine dovettero ritirarsi. Coloni bianchi occuparono le loro terre. I coloni hanno fatto ricorso a tagliare e bruciare le foreste naturali e liberare le terre per la coltivazione. Mais e grano venivano seminati nelle terre bonificate.

I coloni si spostarono ulteriormente verso ovest quando il terreno nelle nuove fattorie perse la sua fertilità nel corso degli anni. Le Grandi Pianure attraverso il fiume Mississippi divennero grandi produttori di grano nel corso dei decenni. Gli Stati Uniti erano diventati il ​​cestino del pane del mondo. Piantare più grano, grano sarà con la guerra Il presidente degli Stati Uniti Wilson ha fatto la chiamata agli agricoltori statunitensi.