Istologia di budello nei pesci (con diagramma)
In questo articolo parleremo dell'istologia dell'intestino nei pesci.
Istologicamente, l'intestino è costituito da quattro strati usuali, vale a dire. sierosa, muscolosa esterna, sottomucosa e mucosa (Fig. 4.15 e 4.16). La sierosa è costituita da tessuto connettivo lasso. Accanto alla siosa è muscolosa esterna. Si distingue in fibre muscolari esterne disposte longitudinalmente, mentre lo strato interno è composto da fibre muscolari circolari.
La sottomucosa è costituita da tessuto connettivo lasso, vasi sanguigni e capillari. La sottomucosa è seguita dalla mucosa più interna, che è divisibile in lamina propria e strato epiteliale. La lamina propria è vascolare ed è costituita da tessuto connettivo areolare.
Gli strati epiteliali che rivestono il lume dell'intestino sono costituiti da epitelio colonnare e sono gettati in profonde pieghe mucose. La mucosa comprende varie ghiandole. Lo stomaco possiede ampie pieghe della mucosa suddivise in pieghe primarie e secondarie. La mucosa contiene ghiandole gastriche (Fig. 4.17a e b).
La sottomucosa è ridotta con fasci di muscoli longitudinali. Il rivestimento in fibra muscolare circolare è ben sviluppato. Serosa è magra.
La sottomucosa è ben sviluppata, seguita da uno spesso strato di muscoli circolari, che è circondato esternamente da fibre muscolari longitudinali. La sierosa è sottile comprendente cellule epiteliali appiattite.
Nell'intestino, le mucose, le pieghe sono prodotte in prominenti pieghe sottili chiamate villi, che hanno ghiandole intestinali (Fig. 4.18a, b, c, d).
La sottomucosa si estende in villi formando lamina propria. Gli strati muscolari circolari e longitudinali sono relativamente sottili rispetto allo stomaco.
Il retto ha pieghe mucose corte e piatte, dotate di un gran numero di cellule mucose rispetto all'intestino. Il rivestimento muscolare è spesso (figura 4.19).
Il canale alimentare dei pesci è innervato da componenti simpatici e parasimpatici del sistema nervoso autonomo. (Fig. 4.20).
La presenza del plesso nervoso in varie parti del canale alimentare è stata riportata da Tembhre e Kumar (1984) e Nicol (1952). La presenza di neurotrasmettitore acetilcolina nel bulbo intestinale e nell'intestino dei pesci è stata riportata sia dal punto di vista istologico che biochimico.
Metabolismo:
Le proteine, i carboidrati, i grassi, la maggior parte dei minerali e le vitamine sono requisiti dietetici essenziali dei pesci. Devono essere presi in dieta per la crescita (anabolismo) e per l'energia (catabolismo). Prendono il minerale dall'acqua ambientale. È generalmente accettato che l'acqua dolce rispetto ai pesci marini abbia una capacità di assorbimento relativamente maggiore di ioni inorganici a causa dell'acqua circostante.
Le proteine sono necessarie nella dieta per la crescita e la riparazione del tessuto. La proteina del corpo consiste di aminoacidi a catena lunga. Sono necessari solo venti diversi aminoacidi nel corpo per la sintesi della molecola proteica. Di questi venti amminoacidi negli esseri umani, 8 sono aminoacidi essenziali.
Devono essere presenti nella dieta, il corpo non può sintetizzarli. Nei pesci, sono essenziali 10 aminoacidi. L'arginina e l'istidina sono i due aminoacidi che sono extra e il resto 8 sono simili a quelli dell'essere umano.
Gli amminoacidi sono i seguenti:
Digestione di cibo:
Per la digestione delle proteine, sono richiesti i seguenti enzimi nelle serie di vertebrati.
1. Pepsina (stomaco di pesci carnivori)
2. Tripsina (intestino (terreno alcalino), pancreas, caecae intestinale)
3. Chimotripsina
4. Erypsin (la raccolta di peptidasi è nota come erypsin, che si trova nell'intestino).
Digestione delle proteine:
I pesci che possiedono lo stomaco sono generalmente carnivori e secernono enzimi di pepsina dalla mucosa gastrica. La pepsina è un enzima proteasico, cioè può degradare le proteine. L'attività ottimale viene condotta a un pH da 2 a 4, quindi è necessario HCl per ottenere un pH basso. L'HCl è secreto dalla mucosa gastrica nei pesci carnivori creando il pH basso.
Entrambi i nervi colinergici e adrenergici sono presenti nello stomaco che stimolano la secrezione dei succhi gastrici. La secrezione di succhi gastrici (secrezione acida e pepsina) dipende dalla temperatura. A 10 ° C la secrezione gastrica aumenta da tre a quattro volte.
L'enzima tripsina è presente nell'estratto di pancreas di alcuni Elasmobranchi come i carteliani di Mustelus, i Littoralis e gli Squalus. La tripsina è secreta dal tessuto pancreatico esocrino che può essere concentrato in un organo compatto come negli sgombri (Scomber) o diffuso nelle membrane mesentiche che circondano l'intestino e il fegato. È anche secreto dall'epatopancreas.
La forma inattiva di questo enzima tripsinogeno è nota come zimogeno. Deve essere convertito in enzima attivo, cioè tripsina da un enzima enterokinase. L'enzima enterokinase è esclusivamente secreto dall'intestino dei pesci.
Nei Ciprinidi, il pesce senza stomaco, la compensazione della proteasi è integrata da alcuni enzimi intestinali noti collettivamente come eritina. La pepsina è assente nei pesci senza stomaco a causa dell'assenza di vero stomaco.
L'intestino secerne le ammino-peptidasi. Questi agiscono su aminoacidi terminali chiamati esopeptidasi e quelli che agiscono sui legami centrali sono chiamati endo-peptidasi. Le vitamine sono costituenti essenziali della dieta e un gran numero di sindrome carente di vitamina si nota nei pesci.
Sindrome da carenza di vitamina nei pesci:
1. Vitamina:
Sintomi in salmone, trota, carpa, pesce gatto.
2. Tiamina:
Scarsità di appetito, atrofia muscolare, convulsioni, instabilità e perdita di equilibrio, edema, scarsa crescita.
3. Riboflavina:
Vascolarizzazione corneale, lenti torbide, occhi emorragici, fotofobia, visione offuscata, incoordinazione, pigmentazione anormale dell'iride, costrizione striata della parete addominale, colorazione scura, scarso appetito, anemia, scarsa crescita.
4. Acido piridossina:
Disturbi nervosi, attacchi epilettiformi, iper irritabilità, atassia, anemia, perdita di appetito, edema della cavità peritoneale, fluido sieroso incolore, rapido rigormortismo postmortem, respiro rapido e ansimante, flessione di opercoli.
5. Pantotenico:
Branchie, prostrazione, perdita di appetito, necrosi e cicatrizzazione dell'atrofia cellulare, essudato di branchie, lentezza, scarsa crescita.
6. Inositolo:
Scarsa crescita, distensione dello stomaco, aumento del tempo di svuotamento gastrico, lesioni cutanee.
7. Biotina:
Perdita di appetito, lesioni al colon, atrofia muscolare della colorazione, convulsioni spastiche, frammentazione degli eritrociti, lesioni cutanee, scarsa crescita.
8. Acido folico:
Scarsa crescita, letargia, fragilità della pinna caudale, colorazione scura, anemia macrocitica.
9. colina:
Scarsa crescita, scarsa conversione del cibo, rene emorragico e intestino.
10. Acido nicotinico:
Perdita di appetito, lesioni al colon, movimenti bruschi o difficili, debolezza, edema di stomaco e colon, spasmi muscolari durante il riposo, scarsa crescita.
11. Vitamina B 12 :
Scarsa appetito, bassa emoglobina, frammentazione di eritrociti, anemia macrocitica.
12. Acido ascorbico:
Scoliosi, lordosi, alterazione della formazione del collagene, alterazione della cartilagine, lesioni oculari, pelle emorragica, fegato, reni, intestino e muscoli.
Digestione di carboidrati:
Il termine carboidrati era originariamente derivato dal fatto che la maggior parte dei composti descritti si adattano alla formula empirica Cn (H 2 O) n . Sebbene la formaldeide, l'acido acetico e l'acido lattico soddisfino i requisiti della formula, non sono carboidrati.
La definizione utile di carboidrati potrebbe essere la poli-idrossi-aldeide e chetoni e i loro derivati. Ciò includerebbe gli zuccheri de-oxy, gli zuccheri amminici e persino gli alcoli e gli acidi zuccherini. Gli enzimi che scompongono i carboidrati nell'intestino dei pesci sono carboidrati.
Sono come segue:
1. Amilasi
2. Lattasi
3. Saccharsases / sucrase
4. Cellulase.
L'enzima più importante è l'amilasi che agisce sull'amido (amilum) e che si scompone nel maltosio e poi nel glucosio attraverso il processo di digestione. Negli esseri umani, l'amilasi è secreta dalle ghiandole salivari e dal pancreas.
L'amilasi è secreta dal pancreas nei pesci carnivori ma nei pesci erbivori, la presenza di questo enzima è segnalata dall'intero tratto gastrointestinale e dal pancreas. Le ricerche sui carboidrati dei pesci sono state in gran parte limitate all'identificazione dell'attività amiloclastica.
L'estratto pancreatico di Raja, un Elasmobranch, Scyllium hanno chiaramente mostrato l'attività dell'amilasi nel succo pancreatico. Tilapia (Sarotherodon mossambicus), che è erbivora, l'amilasi è presente in tutto il tratto alimentare. In Rasbora daniconius, Saxena (1965); Kothari (1985) ha riportato l'amilasi nel bulbo intestinale, nel duodeno e nell'ileo.
Nel riesaminare la letteratura, è chiaro che il pancreas (epatopancreas) è il sito principale per la produzione di amilasi, sebbene la mucosa intestinale e le cecas intestinali rappresentino un ulteriore sito di produzione in varie specie. L'attività enzimatica di queste caeche è nota per essere inferiore rispetto all'intestino in condizioni normali.
Come il galattosio sia ulteriormente idrolizzato non è chiaro nei pesci. La glicemia viene convertita con l'aiuto di insulina, fino al glicogeno muscolare. Anche se mancano dettagli chiari, ma l'eccesso di glucosio entra nel sangue dal tubo digerente, il surplus viene convertito in glicogeno nel fegato.
Batteri endocommensali:
Lagler (1977) ha affermato che in pesci come la menhaden (Brevoortia), il silverside (Menidia) e il silverperch (Bairdiella) possiedono batteri endo-commensali contenenti un enzima, la cellulasi, che distrugge il materiale vegetale della cellulosa.
La presenza di batteri endo-commensali non è abbastanza stabilita nei pesci indiani. La cellulosa di materiale vegetale contenente amido può essere scomposta in glucosio dall'enzima cellulasi di questi batteri invece di passare attraverso le feci.
Digestione grassa:
I lipidi sono sostanze organiche insolubili in acqua ma solubili in solventi organici come cloroformio, etere e benzene. Costituiscono importanti componenti alimentari a causa del loro alto valore calorico e delle vitamine liposolubili e degli acidi grassi essenziali contenuti in essi.
L'enzima principale che agisce su questo lipide è la lipasi. Il pancreas è anche il sito principale della produzione di lipasi. Vonk (1927) trovò la lipasi nel pancreas della trota ma trovò anche questo enzima nella mucosa dei pesci. L'attività della lipasi è stata segnalata in un certo numero di pesci indiani.
Ormone gastrointestinale:
La mucosa del tratto gastrointestinale dell'uomo possiede quattro ormoni. Sono secretina, colecistochinina (CCK), gastrina e peptide inibitorio gastrico. In ogni caso l'ormone viene rilasciato nel flusso sanguigno dalle cellule endocrine gastrointestinali e mentre circola in tutto il corpo, è legato dai recettori sulla membrana plasmatica delle cellule bersaglio.
Nel teleosteo, la presenza di gastrina e colecistochinina è segnalata e secreta dalle cellule endocrine intestinali che sono disperse e non sono raggruppate in gruppi. Il CCK colpisce le cellule ossittiche e inibisce ulteriormente la secrezione gastrica nei pesci ossei.
La somatostatina è presente nello stomaco e nel pancreas dei pesci. Sono chiamati sostanze paracrine. Si differenzia dall'ormone perché si diffonde localmente alle cellule bersaglio invece di rilasciare nel sangue. Questo inibisce altre cellule endocrine dell'isoletta gastrointestinale e pancreatica.
La presenza di VIP (peptidi intestinali vesoattivi) e di PP (peptide pancreatico) è stata riportata in S. aurotus e B. conchonius nel tratto gastrico. Questi sono classificati come ormone candidato. Questi sono peptidi gastrointestinali la cui classificazione definita come ormone o paracrina non è stata stabilita.
Questi sono designati come ormone candidato o putativo. Il pancreas secerne due importanti ormoni, cioè insulina e glucagone, l'insulina viene secreta dalle cellule beta mentre il glucagone viene secreto dalle cellule α.
Oltre all'acetilcolina (non il peptide) che si trova nelle fibre nervose del tratto gastrointestinale presente, i VIP gastrici (peptidi intestinali vasoattivi) e la somatostatina, met-enfifelina e sostanza P sono riportati nei pesci teleostei.
Assorbimento:
Sono stati segnalati l'assorbimento di ioni inorganici in varie regioni del canale alimentare nei pesci e la loro successiva distribuzione e localizzazione. Gli ioni di ferro (Fe + + ) vengono assorbiti attraverso le cellule colonnari intestinali e quindi vengono trasferiti nel sangue portale come proteina transferina legante Fe + + .
Il calcio viene assorbito dai vasi sanguigni sottomucosi intestinali. Probabilmente. Ca + + dopo aver inserito i vasi sanguigni nella regione intestinale raggiunge infine negli epatociti dove è conservato in associazione con la vitamina D a seconda della proteina legante Ca + + .
Per quanto riguarda l'assorbimento dietetico di calcio e fosforo, Nakamura e Yamada (1980), Nakamura (1982) e Sinha e Chakraborti (1986) hanno riportato calcio e fosforo nel tratto digestivo di Cyprinus carpio e Labeo rohita. Nei teleostei, l'acqua ambientale funge anche da fonte esterna di vari minerali disciolti oltre al cibo.
