Rivenditori di prodotti alimentari - 4 categorie

Dopo il lancio della New Industrial Policy, nel 1991, l'economia indiana si è rienergizzata in termini di capitale investito e il numero di nuove iniziative è iniziato. Uno di questi sviluppi che è diventato argomento di ogni dibattito e conferenza è la vendita al dettaglio di alimenti organizzata. L'India non è solo il paese dei negozi "kirana", ma ha una popolazione più grande di borghesia lavoratrice.

Per ogni trenta famiglie, c'è un negozio - non importa grande o piccolo, negozio di generi alimentari o angolo di bibita. Ma questa tendenza non è quella di continuare negli anni a venire, quando grandi case d'affari come Reliance, Tesco, Walmart-Bharti e Birla stanno aprendo negozi in tutto il paese. Questo sostituirà il tradizionale "kirana" o grande magazzino.

Ciò ha già creato timori nella mente di negozi disorganizzati di "kirana" e di piccoli negozianti. I negozi di alimentari stanno diventando popolari come prodotti di qualità ancora migliore (rispetto ai negozi locali) che offrono a basso costo in ambienti di ambienti igienici e attraenti con soluzioni per la ristorazione.

I negozi di alimentari in India sono divisi in quattro categorie come sotto:

1. Negozio di alimentari

2. Mercati super convenzionali

3. Super magazzini alimentari

4. Negozio combinato

1. Negozi di alimentari:

Ci sono piccoli rivenditori che offrono una varietà limitata di merci su piccola scala ma posizioni convenienti che vanno da 2.000 a 3.000 piedi quadrati. Questi negozi / punti vendita sono versioni moderne dei tradizionali negozi "kirana". Il futuro di questa categoria è migliore in quanto consentono agli acquirenti di fare acquisti rapidamente con un rapido checkout. I negozi di alimentari stanno diventando popolari nelle città metropolitane, dove generalmente sono impiegati sia il marito che la moglie e non hanno tempo libero per fare acquisti.

In secondo luogo, i negozi di alimentari secondo il loro nome si trovano accanto a strade trafficate, aree di parcheggio o stazioni di rifornimento di benzina. Nelle metropolitane, si possono trovare questi punti vendita nelle stazioni ferroviarie, nelle fermate degli autobus e in prossimità delle aree residenziali. Questi negozi di solito hanno lunghe ore di shopping e si stanno diffondendo vicino a colonie densamente popolate e società residenziali. Rispetto ad altri tipi di negozi come il supermercato, i negozi di solito caricano prezzi più alti.

2. Super Market tradizionale:

Un supermercato convenzionale è un negozio di generi alimentari con una vasta gamma di prodotti lattiero-caseari e articoli per la casa come bevande soffici e dure (ovunque sia consentito venderli), prodotti per la pulizia della casa, shampoo, saponi, vestiti, medicinali e articoli in plastica. Un supermercato offre una grande struttura di vendita al dettaglio con una vasta gamma di merci sotto lo stesso tetto a prezzi bassi, riducendo i margini. I supermercati di solito fanno affidamento su un elevato volume d'affari e sono costruiti vicino a una zona residenziale o alla periferia della città.

I clienti nei supermercati usano "carrelli" o "cestini" per raccogliere i prodotti desiderati e pagare lo stesso ai banchi cassa (sezioni di fatturazione) vicino alle uscite. A causa della convenienza dei costi e dei consumatori, i supermercati convenzionali si trovano ad affrontare una concorrenza intensa da negozi tradizionali di "kirana" e altri tipi di punti vendita di prodotti alimentari.

Il supermercato in India è uno dei segmenti in rapida crescita, ma finora non esiste un criterio standard che renda il formato di un supermercato. Anche molti negozi tradizionali di "kirana" stanno ristrutturando i loro negozi / punti vendita e pubblicizzandosi come supermercati. Usano la politica di vendita a prezzo basso (EDLP) di Every Day per costruire il traffico del negozio e fornire uno shopping one-stop.

3. Superstore a base alimentare:

In India, la vendita al dettaglio di generi alimentari è la parola d'ordine oggi. C'è una grande varietà di negozi di alimentari che operano nella vendita al dettaglio di generi alimentari. Questo non è sorprendente dato che le entrate della classe media indiana stanno aumentando rapidamente e quindi preferiscono fare acquisti nei supermercati per il loro ambiente igienico, la convenienza e l'ambiente attraente.

Questa prospettiva di "valore" e "sentirsi bene" offerta dai rivenditori di generi alimentari stimola i clienti a provare cose nuove e diverse. Anche se la vendita al dettaglio di prodotti alimentari in India sta diventando molto popolare, ma con una popolazione di oltre un miliardo e una popolazione della classe media di oltre quattrocento milioni, il commercio al dettaglio di generi alimentari è ancora nella sua fase nascente.

Con l'ingresso di case aziendali come Bharti, Walmart, Reliance Fresh, Vishal Mega Mart, il gruppo Aditya Birla e gli esistenti punti vendita Big Bazaar, Spencer e Food Mart stanno facendo il loro ingresso nel cosiddetto mercato non ancora sfruttato. Il ritmo con cui queste compagnie alimentari si stanno diffondendo in tutto il paese, la rete dei punti vendita organizzati sta per raggiungere presto le piccole città con una popolazione di oltre cinque laghi dopo aver coperto tutte le città piccole, medie e grandi.

I superstore sono in genere grandi supermercati che hanno un'area spaziale compresa tra 20.000 e 50.000 piedi quadrati. Questi negozi, come suggerisce il nome stesso, vendono prodotti alimentari e offrono ai clienti la possibilità di acquistare merce generale di riempimento.

Caratteristiche:

(i) Offrire un'esperienza di acquisto one-stop

(ii) Stimolare l'acquisto d'impulso

(iii) Di solito viene seguito il concetto di EDLP (Everyday Low Price)

(iv) Grandi magazzini a basso margine e self-service

Vantaggio:

È facile convertire i super mercati in negozi di generi alimentari rispetto ai negozi combinati.

4. Magazzini combinati / Super Centri:

I negozi combinati sono fondamentalmente rivenditori al dettaglio che combinano le loro vendite di supermercati e merci in un unico posto. Mentre in India, non esiste una standardizzazione dei parametri di ciò che rende un supermercato, è uno dei formati di vendita al dettaglio in più rapida crescita.

In un negozio combinato, le vendite generali di merci rappresentano solitamente il 30-40% delle vendite totali del negozio. Poiché le economie di scala sono più elevate in un negozio combinato, quindi, questi negozi offrono politiche di prezzi bassi e realizzano profitti a causa delle vendite d'impulso. I negozi combinati offrono un'esperienza di acquisto unica e, pertanto, i clienti non considerano il fattore di distanza per accedere a questi negozi.