Breve paragrafo sull'allevamento di bovini da carne

Paragrafo sull'allevamento dei bovini da carne!

Uno degli obiettivi principali dell'allevamento del bestiame è quello di ottenere carne o carne. I bovini da carne sono molto più diffusi dei bovini da latte perché sono più duri e possono tollerare una gamma più ampia di condizioni fisiche e climatiche.

Possono sopravvivere su pascoli sparsi. L'allevamento di bovini da carne è anche il mezzo di sostentamento per migliaia di persone in molte aree dell'Asia e dell'Africa.

Mentre in molti paesi come l'Argentina, l'Australia, la Nuova Zelanda è fatto per lo scopo commerciale. A causa dell'introduzione della refrigerazione nel 1880, il commercio internazionale di carne bovina si espanse rapidamente.

La carne refrigerata viene trasportata in celle frigorifere ad una temperatura appena sotto il punto di congelamento, in modo che arrivi nei paesi consumatori allo stato fresco. Esiste un notevole commercio di carne in scatola (carne in scatola, carne cotta), estratti di manzo, lingua di bue e altri prodotti a base di carne in scatola preparati e cotti.

Ci sono diverse razze di bovini da carne. L'Europa occidentale è la patria di molte razze bovine da carne. La razza Aberdeen Angus è originaria di Abesdeenshire, in Scozia. Fu importato per la prima volta negli Stati Uniti nel 1850 e ora una nuova razza, i Red Angus divennero importanti. Le razze Hereford ora incrociano il nome di Polled Hereford, sviluppato negli Stati Uniti e in Canada.

La razza scozzese dell'Inghilterra nordorientale, la Galloway della Scozia sudoccidentale, il Devon dell'Inghilterra sudoccidentale, l'Highland dell'altopiano scozzese sono alcune delle più importanti razze di bovini da carne, ora diffuse in molti paesi.

Ci sono molte altre razze locali e regionali di bovini da carne trovati in vari paesi del mondo.