Allevamento di animali: bovini e pecore

Leggi questo articolo per conoscere l'allevamento di bovini e pecore.

Allevamento di bovini:

L'allevamento del bestiame è uno dei più antichi tipi di attività economica.

L'allevamento del bestiame è iniziato per tre obiettivi:

a) Un aiuto all'agricoltura come animale da tiro.

(b) Come fonte di prodotti lattiero-caseari.

(c) Come fonte di altri prodotti: carne di manzo, pelli ecc.

Popolazione bovina:

Nel 1994 il numero totale di bovini nel mondo era di 1.283 milioni. Per quanto riguarda il continente, l'Asia è al primo posto nella popolazione bovina (402 milioni), seguita dal Sud America (279 milioni di Africa (190 milioni), Nord America (161 milioni), Europa (110 milioni) e Oceania (33 milioni).

Tra i paesi, l'India si aggiudica la prima posizione (192 milioni) nella popolazione bovina, seguita da Brasile (152 milioni), USA (99 milioni), Cina (86 milioni), Federazione russa (51 milioni), Argentina (50 milioni).

Tipi di bovini:

Catti, in base al suo contributo predominante, possono essere di due tipi:

(a) Cuccini di manzo:

Allevato principalmente per il consumo di carne.

(b) cacao da latte:

Principalmente viene coltivato per prodotti caseari come latte, formaggio, burro.

Allevamento di bovini da carne:

I tortini di manzo sono allevati in una speciale condizione climo-economica. I tortini di manzo sono più resistenti e in grado di sopportare condizioni climatiche più estreme, rispetto ai tortini da latte. La maggior parte dei tortini di manzo sono di varietà ibrida e sviluppati appositamente per adattarsi alle diverse condizioni climatiche.

In generale, i tortini di manzo sono di tre tipi:

a) varietà ibrida inglese,

(b) varietà francese, e

(c) varietà americana.

Tra le varietà inglesi, Galloway, Devon, Hereford, Aberdeen e Red Angus sono più importanti. Alcune di queste specie sono ora migliorate dall'ingegneria genetica.

Tra i tipi francesi, Charolaise è il più importante che ora è ampiamente allevato nella regione delle Alpi svizzere. Inoltre, l'Armonican è un'altra varietà.

Le razze di bovini nordamericani sono numerose e affascinanti. Alcune di queste razze sono Santa Gertrodis, Brangus ecc.

Zebu è l'unica varietà importante nella regione tropicale.

1. Gli Stati Uniti sono il leader indiscusso nella produzione e nel consumo di carne bovina. Un allevamento di bovini da carne fiorente è visibile lungo tutta la fascia del grano e nella regione di produzione mista. Chicago è il più grande centro di produzione di carne bovina. Alcuni mega mattatoi si trovano in città come Chicago, Kansas, Omaha, ecc. I macelli di Chicago sono così grandi che Chicago è conosciuta come "Massacro del mondo".

2. L'Argentina ha aumentato significativamente la produzione di carne bovina, sia per il mercato nazionale che per quello d'oltremare.

L'Argentina è un paese produttore di carne in eccesso. Qui, la produzione di carne pro capite è una delle più alte del mondo. Gran parte della sua esportazione va negli Stati Uniti e in Canada. L'ampia prateria Pampas offre eccellenti strutture per l'allevamento. Miglioramento della varietà bovina - Aberdeen, Angus e Herefords - sono stati introdotti nel secolo scorso. Ciò ha permesso al paese di eccellere nella produzione di carne bovina.

3. Australia e Nuova Zelanda sono altri due noti esportatori di carni bovine.

A causa della gestione scientifica, della vasta distesa aperta di praterie, degli alti investimenti nel settore e della tradizionale capacità di allevare animali, l'industria australiana dell'allevamento di bestiame ha raggiunto un alto grado di sviluppo.

In Nuova Zelanda, la produzione di carne pro capite è alta. L'esportazione di carne bovina in Europa guadagna un considerevole guadagno per l'erario nazionale.

Allevamento di bovini da latte:

L'industria lattiero-casearia si occupa principalmente della produzione di latte e prodotti lattiero-caseari come paneer, burro, formaggio, burro chiarificato ecc. Negli ultimi 100 anni circa, la produzione di latte ha visto una crescita numerica non solo nei paesi sviluppati ma anche nei paesi in via di sviluppo .

La produzione di latte pro capite può essere considerata come un indice del grado di sviluppo dell'economia di un paese. La "rivoluzione bianca" - un massiccio aumento della produzione di latte - è una delle condizioni preliminari per il programma generale di miglioramento della salute in diversi paesi.

Tradizionalmente, paesi europei come il Regno Unito, l'Olanda, la Germania, la Francia e la Svizzera sono famosi per l'eccellente varietà di razze bovine da latte. Tra i vari tipi, le razze note sono Jersey, Swiss Brown, Ayrshire, Alderney.

Fattori per la crescita dell'allevamento lattiero-caseario:

Lo sviluppo regolare del caseificio richiede alcune condizioni preliminari:

(a) ampi pascoli verdi con prati lussureggianti,

(b) Rotolare dolcemente la pianura,

(c) Temperatura moderata,

(d) centri di consumo,

(e) Strutture di trasporto veloci, e

(f) strutture di marketing ed esportazione.

Distribuzione regionale di prodotti lattiero-caseari:

Quasi tutti i paesi ora hanno l'allevamento di prodotti lattiero-caseari.

Tuttavia, considerando l'importanza, la tradizione e la qualità del prodotto, le principali regioni di produzione lattiero-casearia possono essere classificate in tre regioni distinte:

1. Regione europea:

La più antica fascia di produzione lattiero-casearia, comprendente i principali paesi produttori: Francia, Germania, Olanda, Regno Unito ecc.

2. Regione americana:

Una delle regioni in più rapida crescita, composta da paesi del Nord America e del Sud America: Stati Uniti, Canada, Argentina, Uruguay, Perù, ecc.

3. Regione Oceania:

Australia e Nuova Zelanda sono i precursori nella produzione di prodotti caseari.

I principali paesi produttori sono:

(a) USA:

Il consumo di latte pro capite è più alto negli Stati Uniti. Numerosi allevamenti sono sorti in tutto il paese, ma la relativa concentrazione può essere visualizzata in poche regioni: Wisconsin, Minnesota, Illinois, Iowa, New York e Pennsylvania.

(b) Canada:

Oggi l'industria casearia canadese ha registrato un notevole miglioramento. La penisola dell'Ontario e le province marittime ora producono la maggior parte del latte e dei prodotti lattiero-caseari.

(c) Europa:

Il continente europeo è tradizionalmente ricco di produzione casearia. Anche se le fattorie sono più piccole, l'intensità dell'agricoltura è molto più alta rispetto al resto del mondo. Boverine foreland e Alpine upland region in Germania; Delta della Bretagna e del Rodano in Francia; Le pianure scozzesi, il Lancashire e la regione del Cheshire nel Regno Unito producono notevoli latte e prodotti lattiero-caseari.

L'agricoltura lattiero-casearia è una delle attività economiche più redditizie della Svizzera, dove i pascoli alpini offrono ampi spazi per il pascolo degli animali. I prodotti lattiero-caseari costituiscono una parte considerevole dell'esportazione totale. I paesi scandinavi costituiscono un'altra famosa regione di produzione lattiero-casearia.

Qui l'agricoltura è considerata l'occupazione più ambita. L'Olanda è forse più sviluppata nell'industria casearia. Lungo tutto il pascolo dei Polder, l'allevamento del bestiame ha raggiunto un notevole sviluppo. Fornisce latte scremato in polvere in tutto il mondo. Il famoso trio - Danimarca, Olanda e Norvegia - insieme comprende il più grande esportatore di prodotti legati al latte come formaggio, burro e latte in scatola.

(d) Oceania:

La Nuova Zelanda e l'Australia forniscono insieme il maggior numero di prodotti lattiero-caseari come burro e formaggio al mercato internazionale. Le aree di Auckland e Taranaki in Nuova Zelanda e Victoria, nel Nuovo Galles del Sud in Australia sono i principali motivi di allevamento.

(e) Argentina:

La regione di La Plata in Argentina presenta condizioni ideali per l'industria casearia. L'industria casearia ha registrato una crescita massiccia qui negli anni '90.

Allevamento delle pecore :

Le pecore possono sopportare un ambiente molto più ostile del bestiame. Quindi, in una varietà di luoghi - regione arida, semi-arida o umida - si pratica l'allevamento dei pecili. È generalmente visibile in aree di popolazione scarsa, anche in terre semi-sterili. Quindi, l'allevamento delle pecore sta sostituendo l'agricoltura marginale.

I prodotti principali dell'allevamento di pecore sono:

1. Montone o 'agnello'.

2. Lana.

3. Latte, in particolare nelle aree tribali.

Tipi di pecore:

Variare notevolmente. Due sottotipi principali: produzione di lana e carne.

Pecora che porta lana - Il Merino è la pecora più produttiva, seguita da Cheviot, Leicester, ecc.

Le pecore che producono carne - Lincoln, Romney Marsh, Black Welsh ecc. Sono allevate principalmente per la produzione di carne.

Distribuzione globale della popolazione di pecore e pecore:

Nel 1994, la popolazione mondiale di pecore era di 1.699 milioni. La Cina mantiene la prima posizione nel numero di pecore, seguita da India e Australia. La loro rispettiva popolazione ovina nel 1995 è 210; 162 e 139 milioni.

1. Australia:

Assicura la terza posizione nella popolazione ovina. Qui le condizioni climatiche e di vegetazione favoriscono l'allevamento delle pecore. Le principali aree di produzione sono il New South Wales e il distretto di Victoria.

2. Nuova Zelanda:

Il più grande paese produttore di carni ovine. La pianura di Taranaki e l'isola di Olago sono due aree di allevamento principali.

3. USA:

L'obiettivo primario dell'allevamento di pecore negli Stati Uniti è la produzione di carne, piuttosto che l'estrazione della lana. Le attività di allevamento di pecore sono meno popolari negli Stati Uniti, rispetto al caseificio. Il Texas e le regioni adiacenti sono tradizionalmente famosi per le attività di allevamento di pecore.

4. Regno Unito:

Un tempo, il Regno Unito era l'eccezionale produttore di carne di montone e lana. Questa supremazia, tuttavia, non durò a lungo. Il Regno Unito ora contribuisce in misura insignificante al commercio internazionale di montone e lana.

Le attività di allevamento delle pecore sono ora confinate nelle zone montagnose scozzesi, nel Somerset, nel Galles e nei Pennini.

5. Argentina:

L'industria dell'allevamento di pecore argentine è relativamente nuova e in rapida espansione. La maggior parte delle regioni di allevamento ovino si trova all'interno della pedemontana della Patagonia e delle Ande.