Semi oleosi: produzione e gestione

Dopo aver letto questo articolo imparerai a conoscere: - 1. Materia di semi oleosi 2. Produzione e tecnologia dei semi oleosi 3. Gestione integrata dei nutrienti 4. Uso giudizioso dei pesticidi 8. Tecnologia di elaborazione 9. Marketing ed esportazione 10. Esportazione di semi oleosi e i loro prodotti 11. Opzioni politiche.

Soggetto-Materia di semi oleosi:

Gli importanti semi oleosi sono: senape (Brassica camprestris); Arachide (Arachis hypogaea), Colza (Brassica spp), Soia (Glax messicano), Lino, Till, Safflower (Carthomus tinctorius), Semi di ricino (Ricinus communis), Girasole (Helianthus annus), Niger (Guizotia abyssinica).

I semi oleosi hanno attirato l'attenzione del governo perché gran parte della valuta estera è andata persa nell'importazione di semi oleosi dai paesi produttori di semi oleosi. Ora, l'India è la terza più grande economia di semi oleosi al mondo dopo la Cina. Occupa una posizione distinta non in termini di superficie coltivata ma anche in termini di diversità nei semi oleosi coltivati.

Il paese è benedetto da condizioni agro-ecologiche favorevoli alla coltivazione di nove semi oleosi, di cui sette sono commestibili. I semi oleosi commestibili sono: arachide, colza, senape, soia, girasole, cartamo, sesamo e niger, i non commestibili sono ricino e semi di lino.

L'India è il più grande produttore di sesamo e di ricino e il secondo al mondo nella produzione di arachidi, semi di colza e senape vicino alla Cina. Nel 1996-97 l'India ha prodotto 24 milioni di tonnellate, pari al 9, 7% della produzione mondiale di semi oleosi. L'industria indiana dell'olio vegetale ha realizzato un fatturato interno di Rs. 35.000 crore.

Ma non c'è spazio per l'autocompiacimento perché:

1. Sono state importate 15 tonnellate di lakh in quanto la domanda sarebbe stata di 26 milioni di tonnellate entro la fine del secolo.

2. Vi è un alto grado di fluttuazione della produzione annua dovuta alla coltivazione prevalentemente in presenza di precipitazioni basse e incerte e di condizioni di fame insufficienti associate a una cattiva gestione delle colture.

3. Esiste un ampio giacimento di produzione commercialmente non sfruttato in quasi tutte le colture di semi oleosi.

4. Vi sono molti potenziali nei semi oleosi in termini di produzione, trasformazione ed esportazione.

Ci sono limiti nell'aumento della produttività dei semi oleosi:

1. Biotico e Abiotico.

2. In fattoria e fuori fattoria.

3. Tecnologico e non tecnologico (istituzionale, culturale, socioeconomico e politico).

Le colture di semi oleosi sono soggette a capricci della natura (monsoni), con conseguenti rese inferiori rispetto alle colture irrigue. Questa situazione richiede la necessità di un'irrigazione protettiva in fasi critiche. La mancanza di infrastrutture e il continuo innalzamento del raccolto sullo stesso terreno determinano un impoverimento della fertilità del suolo e l'aumento dell'incidenza di parassiti e malattie.

I progressi nell'introduzione di HYV sono molto scarsi, in particolare con la resistenza integrata allo stress abiotico e biotico. I bassi prezzi interni costringono gli agricoltori a deviare la terra verso colture più remunerative. Vi è un divario dovuto alla scarsa produzione e alla mancata espansione dell'area sotto i semi oleosi che deve essere riempita.

Il risultato di una continua ricerca dal 1988-89 al 1995-96 rivela il fatto che la produzione potrebbe essere aumentata fino al 25-52% in quanto esiste un ampio giacimento di produzione commercialmente sfruttabile che sarà più con il miglioramento della tecnologia.

Dal 1950 al 1950, i semi oleosi, l'area, la produzione e la produttività sono aumentati di circa 2, 5 volte, 5 volte e 2 volte rispettivamente. Ma tra il 1993 e il 1997 vi è stato solo un aumento marginale dei prezzi del petrolio vegetale nei mercati nazionali, con il risultato che la produzione di semi oleosi è quasi ristagnata dal momento che gli agricoltori non hanno mai accettato una combinazione di prezzi bassi e rischio elevato.

Produzione e tecnologia dei semi oleosi:

I semi oleosi annuali sono coltivati ​​in quattordici Stati di cui otto, cioè MP, Rajasthan, AP, Gujarat, Karnataka, Maharashtra, UP e Tamil Nadu rappresentano il novanta percento dell'area dei semi oleosi e la produzione nel paese. MP, condivide l'area più alta e la produzione seguita da Rajasthan, Andhra Pradesh, Gujarat.

Tra i diversi semi oleosi, la colza e la senape sono i principali raccolti di semi oleosi in sette Stati, arachidi in quattro Stati, soia, sasamum e niger in uno Stato ciascuno.

Attualmente, la palma da olio viene coltivata su otto lakh ettari, contro la superficie potenziale di 0, 8 milioni di ettari, nel paese sparsi in undici Stati. Con una produttività di quasi quattro tonnellate l'olio di palma da un ettaro può costituire circa un milione di tonnellate di olio commestibile nel prossimo futuro, rappresentando circa il dieci per cento della domanda.

Il governo ha formato la politica integrata sulla produzione di semi oleosi che ha portato:

1. Autosufficienza nell'olio vegetale.

2. Instabilità ridotta nella produzione di semi oleosi.

3. Massicci risparmi in valuta estera.

4. Gestione chiara delle policy.

5. Gestione agevole delle conseguenze dei prezzi elevati, e

6. Movimento verso la modernizzazione del settore dei semi oleosi.

Negli ultimi due decenni sono state sviluppate oltre 240 varietà / ibridi migliorati in semi oleosi annuali, che hanno mostrato una superiorità del 9-38% rispetto alle loro controparti coltivate localmente. C'è ancora spazio per un aumento del 50% della produzione.

Esistono alcune colture oleaginose come l'ibrido di girasole DSH-129, sviluppato dalla direzione della Oilseed Research Hyderabad per la coltivazione commerciale con un potenziale di 1750 kg / ettaro in media. È una questione di grande orgoglio.

Durante la stagione rabi-estiva in terreni neri, l'ibrido offre rese del seme superiori del 22 per cento rispetto alle varietà attuali. Gli ibridi per ruote sono: DCH-32 e GCH-4 e una varietà ad alto rendimento DCS-9 (Jyoti) ha rivoluzionato la sua produzione nel paese.

C'è stato uno sforzo nell'allevamento per aumentare il contenuto di olio nel seme, la resistenza agli stress biotici e abiotici e la riduzione della durata del raccolto, hanno avuto un discreto successo.

Per massimizzare i guadagni di rendimento di varietà / ibridi migliorati, sono stati sviluppati pacchetti agronomici per una gestione efficiente delle colture per diverse situazioni. Le risorse genetiche in diversi semi oleosi sono state aumentate attraverso la raccolta di specie vegetali native ed esotiche.

Il National Bureau of Plant Genetics Resources, Nuova Delhi, ora gestisce oltre 18.000 collezioni di colture oleaginose che venivano sfruttate attraverso nuovi metodi di allevamento convenzionali per lo sviluppo di varietà ad alto rendimento che possedevano resistenza agli stress biotici e abiotici.

Gestione integrata dei nutrienti dei semi oleosi:

La sostenibilità della produzione può derivare da una gestione integrata dei nutrienti: i fertilizzanti chimici dovrebbero essere parzialmente sostituiti da concimi organici e biologici e bio-fertilizzanti, ad esempio il rhizobium. I rifiuti biologici e industriali dovrebbero essere utilizzati come sterco di bovini, residui di colture, recinzioni forestali, terreni agricoli, rifugi di città, fognature, fanghi, fanghi di stampa e acque reflue industriali e domestiche completamente utilizzate.

Colture di concimazione verde come dhaincha, sanai, che sono colture leguminose. Queste colture fissano da 49 a 152 kg di azoto atmosferico per ettaro. Dove la coltura viene coltivata per la prima volta, come l'applicazione di arachidi di rizobium brady alle arachidi si rivelano utili.

I ceppi brady rhizobium sono: KGR-6 e IGR-40 tolleranti per i semi che trattano i funghi La soia è inoculata con Rhizobium japoniccum che è altamente efficace ma il terreno non dovrebbe essere carente di fosforo, calcio e molibdeno. Nei casi in cui il suolo è povero di fosforo fosfato, gli organismi solubilizzanti come i fosfo-batterici e la micorriza si sono dimostrati efficaci nel fissare questi organismi.

Uso giudizioso dei pesticidi nella produzione di semi oleosi:

Il problema associato all'uso dei pesticidi è diventato allarmante perché gli afidi della senape e i minatori delle arachidi di aloftosi sono diventati resistenti, per questo problema la risposta sta nella gestione integrata dei parassiti. Contro questi parassiti si devono usare varietà resistenti.

Alcuni esempi di questi sono:

L'uso di bio-pesticidi come il virus della poliherosi nucleare (NPV) può essere considerato una strategia a lungo termine nell'ambito della PI oleaginosa. Le strategie a breve termine dovrebbero mirare all'uso di varietà resistenti e altri metodi di controllo culturale in combinazione con insetticidi sulla base dei valori ETL .

L'uso di insetticidi ad ampio spettro dovrebbe essere evitato al fine di preservare i nemici naturali dei parassiti. Essendo i virus del DNA, i NPV sono assolutamente sicuri per l'organismo non bersaglio. Come il NPV, anche Bacillus thuringensis (B & F) gioca un ruolo importante nelle colture di semi oleosi.

Tecnologia di lavorazione dei semi oleosi:

Le componenti tecnologiche hanno tre settori. L'industria dei semi oleosi è molto frammentata.

I tre componenti sono:

1. Ghanis tradizionali:

Il numero di ghanis indigeni è diminuito. Ora, i ghanis ad azionamento elettrico funzionano e stanno estraendo il 5% di petrolio.

2. Expeller:

Questo trattamento contiene l'86% di estratti di olio.

3. Estrattore di solventi:

Questo gestisce il 9% di estrazione dell'olio. Ognuna di queste sezioni funziona solo per un terzo della capacità installata a causa della grave penuria di materie prime. Nei paesi avanzati il ​​petrolio da espulsori va alle unità di solventi, ma in India sono separati, il che rende antieconomico.

Ora, le cooperative di coltivatori di olio stanno correggendo questo mettendo su moderne unità di trattamento del petrolio che sono completamente integrate dallo stoccaggio di semi oleosi alla finitura finale di olio raffinato.

Commercializzazione ed esportazione di semi oleosi :

Missione tecnologica sui semi oleosi:

Una missione tecnologica sui semi oleosi è stata creata nel 1986 per superare tutte le barriere nel governo, nell'industria e nella comunità agricola per aumentare la produzione di semi oleosi e ridurre l'esaurimento dei cambi a causa dell'importazione. Alla fine, la missione è riuscita a coltivare semi oleosi e guadagnare valuta estera.

La TMO ha sviluppato un quadro politico integrato che ha armonizzato l'interesse dei quattro partner in questo sforzo in termini di costi-efficacia:

1. Per gli agricoltori:

Un prezzo incentivo, tecnologia redditizia e offerta efficiente di input e servizi.

2. Per i consumatori:

Un prezzo accessibile per gli olii commestibili.

3. Per l'industria di trasformazione e il commercio:

Piani di materie prime e tecnologie migliori per abbattere i costi unitari di lavorazione e di esportazione, e

4. Per l'economia:

Crescita più rapida con una maggiore produzione di semi oleosi, minori importazioni di petrolio e maggiore esportazione di prodotti derivati ​​dai semi oleosi. La TMO ha lavorato presso i comitati nazionali, statali e sul campo degli agricoltori, le loro società cooperative, gli scienziati della ricerca e dell'estensione agricola, i fornitori di input, le banche, gli esperti di elaborazione e l'industria, i commercianti e altri per raggiungere gli obiettivi di cui sopra.

Sono stati elaborati piani d'azione che indicano obiettivi, obiettivi, vincoli, strategie, risorse, tempi e responsabilità per ogni attività come ricerca, estensione, fornitura di input, supporto dei prezzi di approvvigionamento, stoccaggio, costruzione ed efficienza di elaborazione.

Le scienze gestionali sono state utilizzate non solo per organizzare tutte le attività di supporto, ma anche per monitorarle, identificare i punti deboli e le misure correttive attive senza perdite di tempo. Un'agenzia di esperti esterni è stata assunta per una valutazione concorrente attraverso l'intervista a un numero statisticamente significativo di coltivatori di semi oleosi. L'agenzia ha riferito come il progetto stava progredendo e ha identificato la correzione della causa.

Entrata del consiglio di sviluppo della latteria nazionale:

Il National Dairy Development Board - l'uno reputato per la White Revolution fu chiamato a progettare il oilseed (Yellow Revolution) che iniziò un'operazione di intervento sul mercato dei semi oleosi subito dopo il raccolto per aiutare gli agricoltori a ottenere una quota migliore della rupia del consumatore.

Le sue 4.000 società cooperative hanno fornito ai loro milioni di agricoltori prezzi incentivanti, tecnologia di produzione e input di buona qualità. Queste società si unirono in sindacati e federazioni per creare le proprie unità di elaborazione su linee moderne, in modo che gli agricoltori beneficiassero di economia di operazioni di trattamento efficienti.

I coltivatori di semi oleosi erano motivati ​​a organizzare cooperative esclusive in nove Stati in cui i semi oleosi sono colture importanti, il Gujarat, il Maharashtra, il Tamil Nadu, l'Andhra Pradesh, il Madhya Pradesh, il Rajasthan, l'Uttar Pradesh e l'Orissa.

Una società primaria vitale per un gruppo di villaggi avrebbe circa 250 coltivatori con circa 500 ettari; la società avrebbe un ufficio e una godown per immagazzinare input come semi, fertilizzanti e semi oleosi prodotti dai membri per essere commercializzati dalla società.

Circa 100 di queste società primarie sarebbero in grado di mettere insieme le loro risorse per creare un sindacato cooperativo, un'unità di elaborazione, con l'assistenza finanziaria dell'NDDB che potrebbe essere messa a punto per ogni unione. Cinque o sei sindacati potrebbero impostare la federazione dei semi oleosi nei nove Stati selezionati.

Gli agricoltori professionisti potrebbero essere impiegati per fornire il miglior supporto tecnico per la coltivazione da parte degli agricoltori e il sindacato istituirebbe unità di elaborazione e stoccaggio all'avanguardia per raccogliere le economie di scala. Quale ritornerebbe agli agricoltori membri come dividendo.

Sotto il master plan NDDB (1985) per stabilire dal 1993 Società primarie - 6.000 in sette Stati con sessantanove sindacati, e 1, 3 milioni di coltivatori di semi oleosi come membri, coltivando 2, 5 milioni di ettari di terra di semi oleosi.

Altri due stati UP e Rajasthan sono stati aggiunti ad esso nel 1992, quindi 5.017 società stabilite con 8.000 coltivatori lakh coltivando 19.24 lakh ettari.

Nove Federazioni a livello statale erano state installate con impianti di lavorazione di 3, 3 tonnellate al giorno di semi oleosi che frantumavano 1980 tonnellate al giorno di estrazione con solvente e 733 tonnellate al giorno di capacità di raffinazione. Inoltre, è stata creata una capacità di stoccaggio di 1, 7 lakh tonnellate di semi oleosi e 2, 77 lakh tonnellate di petrolio.

Sono stati fatti progressi significativi nella distribuzione dei fattori di produzione agricoli e nella diffusione dell'International Crop Research Institute per la produzione di arachidi tropici semi-aride e le tecnologie per l'agricoltura a secco.

Le nove federazioni hanno stretto forti legami con le ali di estensione dell'ICAR e anche questi nove dipartimenti agricoli per gli Stati sono stati addestrati. Ciò ha portato a un accordo generale sano ed equo per tutti gli interessati.

Esportazione di semi oleosi e dei loro prodotti:

L'esportazione dai semi oleosi ha visto un netto recupero nel 1995-96 dopo un arretramento nel periodo 1994-95. L'esportazione ha toccato un'altezza di tutti i tempi Rs. 2, 656 crore rispetto a Rs. 1.867 crore nel 1994-95 e il massimo dell'anno precedente di Rs. 2, 289 crore raggiunto nel 1993-94. Materie prime come torte di olio, olio di ricino, arachidi HPS, sesamo, semi e l'estrazione di semi di colza, girasole e arachidi sono i principali elementi di esportazione.

Nel 1995-96 le esportazioni furono le seguenti:

Lo scenario dei semi oleosi è cambiato a favore dell'India a causa di:

1. Mancanza mondiale di arachide.

2. Successiva insuccesso del raccolto di ricino in Brasile e passaggio alla coltivazione della soia.

3. Gli agricoltori cinesi si sono spostati dalle ruote ai cereali.

4. Minore produzione di sesamo dei paesi produttori di sesamo.

5. La malattia della mucca pazza nel Regno Unito ha posto una domanda per le torte di petrolio indiane.

L'esportazione di farina di olio, semi oleosi e oli / grassi minori nel 1996 è stata di 4, 55 milioni di tonnellate, valutata a Rs. 3700 crore. Ciò rappresenta un salto quantico del 30% rispetto all'anno precedente, dovuto principalmente alla migliore realizzazione dei FOB sui pasti e all'aumento delle esportazioni di grassi grassi minori.

Vi è stato un aumento delle importazioni che è stato di un milione di tonnellate nel 1996 e di oltre 1, 75 milioni di tonnellate nel 1997 per un valore di Rs. 3000 crore. La Palmolein ha rappresentato l'80% delle importazioni. Ciò era dovuto a una politica di importazione liberale, a prezzi esterni più bassi e all'aumento del potere d'acquisto delle persone.

La politica che favoriva l'importazione era che il governo collocava la palma e altri importanti semi oleosi nell'elenco OGL e riduceva il dazio doganale sullo stesso dal 65 al 30 per cento.

Il dazio è stato ulteriormente ridotto al 20% per l'importazione da parte di NDDB e State Trading Corporation (SIC). Il governo ha consentito per la prima volta l'importazione di soia nell'ambito di un regime di esenzione dai dazi speciali dovuto anche alla globalizzazione del settore agricolo a seguito della soppressione delle barriere tariffarie e non tariffarie dell'Organizzazione mondiale del commercio.

Opzioni di politica per i semi oleosi:

a) Ricerca del governo:

La ricerca dovrebbe essere supportata dai fondi del governo fino a quando non sarà autosufficiente, la ricerca avrà la priorità. Il prezzo di sostegno è importante in quanto la coltura è sensibile ai meccanismi di mercato e deve essere basata sulla considerazione della qualità (centro olio) per incoraggiare i ricercatori e gli agricoltori.

Per mantenere i prezzi del petrolio importati un po 'più alti rispetto ai prezzi del petrolio indigeno è necessario adeguare il dazio all'importazione in base al periodo di punta e di magra mantenendo rispettivamente il dazio alto e basso che è chiamato "dazio all'importazione variabile stagionale". Quindi, l'integrazione dell'interesse dei produttori (agricoltori), dei trasformatori e del settore dei semi oleosi dovrebbe essere portata a una crescita sostanziale ed equilibrata.

Il futuro commercio di semi oleosi è una buona idea per la stabilizzazione dei prezzi nel lungo periodo. Il livello degli scambi futuri internazionali è giustificato anche in considerazione della quota maggiore dell'India nella produzione globale (63%) e nel commercio (75%), almeno a titolo provvisorio. L'importazione di soia frazionata è una proposta gradita in quanto porterebbe lo sviluppo all'industria che si trova di fronte al problema della capacità eccedentaria.

La politica di riservare lo schiacciamento da parte di piccole unità ha portato inefficienza. Sono necessarie misure fitosanitarie nel commercio per ridurre al minimo i residui di pesticidi nei prodotti e sottoprodotti. Le spese per l'irrigazione devono essere in accordo con l'uso rispetto a una tariffa forfettaria, poiché il consumo di irrigazione è minore nelle colture di semi oleosi.

È necessario un collegamento internazionale per lo sviluppo complessivo del settore dei semi oleosi in termini di sfruttamento commerciale di serbatoi non sfruttati e aggiunta di valore. L'esportazione ha bisogno di incoraggiamento con la produzione eccedentaria, cioè colza, senape e semi oleosi dovrebbero essere competitivi a livello internazionale.

Esiste un uso molto prospettico come prodotto a valore aggiunto dei semi oleosi, ad esempio semi di sesamo e semi di girasole in confetteria, olio speciale erucico ricco, additivi plastificanti e prodotti chimici oleosi dall'olio di ricino, sostituto del carburante per automobili dall'olio di colza, prodotto di scissione da grassi acidi e alcoli grassi, acidi grassi a catena corta per una rapida crescita del tessuto rigenerativo in caso di incidenti d'incendio e chirurgia plastica in esseri umani, ecc.

Le politiche di cui sopra porterebbero sicuramente un'alta produzione e un reddito sostenuti agli agricoltori, una maggiore efficienza e redditività per i trasformatori e un olio di qualità a prezzi accessibili per i consumatori in generale.

(b) Tendenze dei prezzi:

Uno sguardo al tavolo che mostra i prezzi di due anni consecutivi, tra cui il 1988-89 e il 1989-90, vediamo un aumento uniforme dei prezzi dei diversi oli, il che dimostra che i prezzi aumentano di fatto con le tendenze inflazionistiche, ma c'è uniformità nel la differenza nei loro prezzi e il loro aumento.

(c) Stabilizzazione dei prezzi:

L'olio commestibile è una merce molto delicata. Come altri articoli alimentari, i prezzi del petrolio commestibile sono aumentati e fino al 6% in ragione dell'aumento dell'offerta di moneta. È necessario mantenere uno stock di riserva del dieci per cento della produzione nazionale per mantenere i prezzi entro limiti ragionevoli.

Pertanto, i semi oleosi dovrebbero essere acquistati dagli agricoltori a prezzi incentivanti. NDDB non può scaricare il controllo. La produzione di semi oleosi ha bisogno di aumentare e modernizzare l'industria di trasformazione.

L'operazione di missione tecnica (TMO) deve essere pienamente sostenuta nel suo sforzo di attuare la politica integrata dichiarata dal governo nel 1988, poiché questa politica può contribuire ad accelerare la produzione e le esportazioni e anche a ridurre le importazioni in base al rapporto costo-efficacia.