Allevamento di bestiame aree del mondo
L'allevamento del bestiame viene effettuato nelle regioni con superficie relativamente pianeggiante e pianure dove le erbe naturali crescono in modo lussuoso. Viene praticato principalmente nelle praterie temperate e tropicali.
Le aree principali di pascolo commerciale nelle praterie temperate comprendono le pianure e gli altipiani del Nord America, dell'Australia, della Nuova Zelanda, del Sud Africa e delle brughiere delle Ande (Fig.5.2). Le precipitazioni medie annue nelle praterie temperate variano tra 25 cm e 75 cm e hanno grandi fluttuazioni stagionali.
I movimenti di bestiame sono normalmente confinati al ranch anche se possono esserci movimenti stagionali o transumanza verso pascoli lontani. Il ranch è una base permanente. I metodi di allevamento sono il risultato dell'adozione europea in ambienti che richiedono forme di agricoltura molto estese.
Il ritaglio è limitato alle riserve di foraggio per periodi in cui il pascolo naturale non è disponibile o è inadeguato. La fornitura di migliori forniture di foraggi, insieme al controllo delle acque e una migliore cura delle scorte, sono i principali modi per aumentare la resa di queste fattorie.
Le praterie temperate del Nord America, chiamate "praterie", si trovano nelle parti occidentali degli Stati Uniti, nelle pianure del Canada e del nord. Messico (Fig.5.2). Questa è una delle regioni di pascolo commerciali più avanzate del mondo. Nelle praterie praterie, la quantità relativamente piccola di precipitazioni è sufficiente per sostenere le erbe corte.
Non solo la quantità di precipitazioni è limitata, ma anche la quantità ricevuta in un anno è soggetta a grandi variazioni e periodi di siccità a volte diventano di diversi anni che ostacolano la coltivazione delle colture. I tentativi di coltivazione a secco sono quindi generalmente non remunerativi, tranne che nelle zone più favorite delle praterie. A causa dei vincoli climatici queste praterie sono generalmente utilizzate per il pascolo.
Le praterie praterie hanno migliaia di ranch con più di 1000 ettari ciascuno. Tra i bovini figurano la razza bovina Hereford dal viso bianco, le mucche frisone nere e bianche, le mucche Jersy e le razze di pecore di qualità superiore che forniscono un'alta qualità di lana in grandi quantità. Ogni anno milioni di bovini e ovini vengono ingrassati e trasportati in grandi macelli.
L'allevamento del bestiame in Sud America è praticato nelle praterie temperate di Argentina, Uruguay e Brasile meridionale. In Argentina, le ondulate terre ondulate tra i fiumi Paranà e Uruguay, la Patagonia e la Terra del Fuoco sono eccellenti pascoli commerciali. Le pampe ricevono circa 50 cm a 100 cm di pioggia annuale media, ben distribuite durante tutto l'anno e con condizioni climatiche fresche.
Sotto le condizioni agro-climatiche prevalenti della pampa, una discreta crescita di erbe come l'erba medica consente agli allevatori di adottare il pascolo commerciale come loro principale occupazione. I ranch sono separati l'uno dall'altro dalla recinzione e quindi gli stock non possono mescolarsi. L'erba medica quando viene piantata sostiene un bovino adulto su ogni due ettari, mentre nei pascoli di erba medica naturale sono necessari da quattro a sette acri per nutrire un bovino.
L'occasionale siccità estiva e la malattia dei bovini sono i principali problemi delle regioni di pascolo commerciali temperate. L'Argentina ha circa il 5% della popolazione mondiale di bovini, ma la maggior parte di questi sono allevati per la carne. Nonostante l'enorme consumo domestico di carne bovina, l'Argentina ha ancora un grande surplus per l'esportazione ed è il più grande esportatore di carne al mondo.
Tre quarti dell'area totale dell'Uruguay sono dedicati al pascolo di bovini e ovini. L'Uruguay esporta in Europa grandi quantità di carne in scatola, congelata, carne secca e lana, pelli e pelli di pecora.
Il Sud del Brasile ha buoni pascoli e le sue condizioni climatiche consentono il pascolo tutto l'anno. Il Brasile meridionale mantiene circa un quarto del bestiame e due terzi delle pecore del Brasile. Il Sud del Brasile fornisce carne di manzo refrigerata ai paesi europei.
L'Australia è anche un importante paese di pascolo commerciale. Ha circa 120 milioni di pecore e fornisce quasi la metà delle esportazioni mondiali di lana. Le principali aree di pascolo dell'Australia si trovano nel sud-est e nell'Australia occidentale. Nelle province del New South Wales, del Victoria e del South Australia, razze eccellenti di pecore di montone pascolano su pascoli naturali.
A ovest delle montagne, nella provincia del Queensland e dell'Australia occidentale, sulle praterie semiaride, le pecore sono per la maggior parte razze di lana. Nelle aree semiaride, la carenza di acqua è un problema per il quale il governo ha costruito serbatoi e pozzi per utilizzare le risorse idriche sotterranee.
L'esplosione nella popolazione di conigli e cani selvatici rappresenta un grave problema per gli uomini-pecore. Le lunghe recinzioni sono state costruite per impedirne la diffusione. Il problema dei conigli deve tuttavia ancora essere risolto. Nonostante questi handicap, le praterie di temperatura dell'Australia sono tra le principali aree di pascolo commerciali del mondo.
La Nuova Zelanda è uno dei paesi sviluppati del mondo. Il suo sviluppo e progresso dipendono quasi interamente dall'industria del pascolo di ovini e bovini. Ci sono una ventina di pecore e due bovini a persona. In Nuova Zelanda le precipitazioni sono ben distribuite durante tutto l'anno, il clima è fresco e umido che fornisce molta erba e acqua a pecore e bovini.
La temperatura mite consente il pascolo durante tutto l'anno, mentre la topografia montuosa favorisce le varietà di montone e lana di capre e pecore. In Nuova Zelanda i bovini non sono tenuti in enormi allevamenti aperti ma in allevamenti abbastanza piccoli e nutriti con cura per fornire carne di qualità. La Nuova Zelanda fornisce circa due terzi delle esportazioni mondiali di carne di montone. È anche un importante esportatore di lana, manzo e burro.
Vicino al margine meridionale dell'altopiano del Sudafrica si trova una regione di pascoli temperati. Si tratta di un'area di ampio respiro che riceve precipitazioni tra 35 cm e 75 cm all'anno. La maggior parte della pioggia si verifica nei mesi estivi. Il pascolo delle pecore è l'occupazione principale. Alcuni dei prodotti di carne e bovini vengono esportati nei paesi europei.
Gli allevamenti di bestiame hanno tutti sofferto per il pascolo eccessivo. A volte la maggior parte di queste aree sperimenta disastrose siccità. I miglioramenti nelle razze di stock, la prevenzione del sovrapascolamento e la conservazione delle risorse idriche sono tuttavia necessari se queste regioni di pascoli temperati continuano a sviluppare il commercio mondiale di prodotti di origine animale.
